6 migdolų pieno nauda sveikatai

Benefits of almond milk (Image via Unsplash/dhanya purohit)

Migdolų pienas yra populiarus augalinės kilmės pienas. Tai idealiai tinka tiek veganams, tiek ne veganams.

Migdolai yra mažai angliavandenių turintys riešutai ir gali padėti numesti svorio. Jie taip pat naudingi sveikatai. Šiame straipsnyje aptarsime su migdolais ir iš jų gaminamu pienu susijusią naudą sveikatai.


Migdolų pieno maistinė vertė

Šimte gramų migdolų pieno yra:

  • Kalorijos: 15 kcal
  • Angliavandeniai: 0,3 gramo
  • Skaidulos: 0,3 gramo
  • Cukrus: 0 gramų
  • Baltymai: 0,6 g
  • Riebalai: 1,2 gramo
  • Vitaminas A
  • Vitaminas E
  • Vitaminas D
  • Kalis
  • Kalcis
  • Fosforas

Migdolų pieno nauda sveikatai

Jis turi įvairių naudos sveikatai. Jis idealiai tinka veganams ir vegetarams, taip pat gali būti vartojamas laikantis keto dietos. Šeši svarbiausi migdolų pieno privalumai sveikatai yra šie:


1) Mažai angliavandenių ir tinka keto rūgštims

Šimte gramų neapdoroto migdolų pieno yra tik 0,3 gramo angliavandenių, todėl jis yra nuostabus žmonėms, kovojantiems su svorio metimu ir gliukozės kiekio kraujyje valdymu.

Migdolų pienas leidžiamas laikantis keto dietos, paleo dietos ir Viduržemio jūros dietos. Palyginimui, piene, gautame iš pieninių gyvūnų, yra 4,6 g angliavandenių (daugiausia laktozės).

Tačiau pridėtas cukrus į saldintą komercinį riešutų pieną gali padidinti bendrą angliavandenių kiekį ir kaloringumą. Nesaldinti gali būti naudingi žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.


2) Natūraliai be laktozės

Augalai negamina laktozės, kuri yra cukrus, randamas tik pieno produktuose ir gali sukelti keletą žarnyno sutrikimų žmonėms, netoleruojantiems laktozės. Migdolai natūraliai yra be laktozės, todėl jų pieną gali vartoti laktozės netoleruojantys asmenys.

Laktozės netoleravimas pasireiškia 65–70% suaugusiųjų visame pasaulyje. Augdami žmonės vis labiau netoleruoja laktozės. Taip yra dėl fermentų, reikalingų laktozei virškinti žarnyne, inaktyvavimo. Laktozės netoleravimas gali sukelti skrandžio skausmą, pilvo pūtimą ir dujų susidarymą ir yra paplitęs Pietų Amerikoje, Afrikoje ir Azijoje.


3) Veganas

Daugelis žmonių nusprendžia vengti pieno produktų dėl religinių, sveikatos, aplinkos ar su gyvenimo būdu susijusių priežasčių, pavyzdžiui, veganizmo. Migdolų pienas yra augalinės kilmės, natūraliai be pieno ir tinka veganams.

Jis daro mažesnį poveikį aplinkai nei įprastas pienas. Migdolų pieno gamyba nėra susijusi su žiauriu elgesiu su gyvūnais.


4) Palaiko širdies sveikatą

Natūralūs naudingi junginiai, esantys migdoluose, gali padėti sumažinti kelių gyvenimo būdo ligų, tokių kaip širdies ligos, nutukimas ir 2 tipo cukrinis diabetas, riziką.

Neseniai žurnale „Nutrition & Diabetes“ paskelbtas tyrimas, kurį atliko Karališkoji Naujosios Zelandijos bendrosios praktikos kolegija, parodė, kad augalinis maistas yra susijęs su glikuoto hemoglobino (HbA1c) ir bendrojo cholesterolio kiekio sumažėjimu.


5) Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje

Migdolai nesukelia gliukozės ir insulino koncentracijos kraujyje padidėjimo. Tai gali padėti pakeisti atsparumą insulinui žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.

Atsparumas insulinui būdingas ląstelių nesugebėjimu panaudoti gliukozės energijai gaminti. Tai gali pakenkti inkstams. Maistas, kuriame mažai angliavandenių, paprastai padeda padidinti jautrumą insulinui.


6) Turtingas vitamino E šaltinis

Migdolai yra puikūs vitamino E šaltiniai. Vitaminas E (taip pat žinomas kaip tokoferolis) yra stiprus antioksidantas ir itin naudingas sveikatai.

Vitaminas E taip pat gali būti naudingas veidui. Yra keletas vitamino E naudos sveikatai, įskaitant jo galimas priešvėžines savybes.


Kaip pasigaminti migdolų pieną namuose?

Štai paprasta ir paprasta procedūra, kaip namuose pasigaminti migdolų pieno iš žalių migdolų.

Ingridientai

  • 1 puodelis žalių migdolų (mirkomi per naktį šaltame vandenyje)
  • 5 puodeliai vandens
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 2 sveikos datulės (be kauliukų) saldumui
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto arba 1 nubraukta vanilės pupelė
  • 2 šaukštai kakavos miltelių (nebūtina)
  • Uogos (nebūtina)

Instrukcijos

  • Į greitaeigį maišytuvą suberkite išmirkytus migdolus, vandenį ir druską ir plakite iki kreminės ir vientisos masės.
  • Nukoškite naudodami marlę virš maišymo dubens. Lėtai supilkite pieną.
  • Laikykite už marlės kampų ir pakelkite. Spauskite, kol iš likusios minkštimo išsitrauks visas skystis.
  • Išmeskite minkštimą arba pakartotinai naudokite jį kepiniuose.
  • Pieną laikykite indelyje arba uždengtame butelyje ir atšaldykite. Jis gali būti laikomas iki 4-5 dienų. Prieš gerdami gerai suplakite.

Atimti

Pirkdami šį pieną, turite įsitikinti, kad produktas yra nesaldintas, kad gautumėte geriausią naudą. Jį galima lengvai paruošti namuose ir dėti į bet kokį gėrimą ar į kepinius.

Apklausa: Ar jums patinka migdolų pienas?

0 balsų

Greitos nuorodos

Daugiau iš Sportskeeda


.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *