Avižų pieno mitybos faktai, nauda ir kaip jį pasigaminti

Oat milk is a vegan alternative with several health benefits (Image via Unsplash/Anita Jankovic)

Avižų pienas yra populiarus tarp pieno alternatyvų svorio metimui. Jis turi visas maistines medžiagas iš avižų ir yra lengvo skonio. Tai taip pat saugesnis pasirinkimas alergiškiems ir netoleruojantiems maisto produktams, nes jame natūraliai nėra glitimo, laktozės, riešutų ir sojos.

Pieną galima lengvai išgauti iš avižų namuose arba nusipirkti jau paruoštą iš turgaus. Šiame straipsnyje aptarsime mitybos faktus ir avižų pieno naudą sveikatai bei kaip pasigaminti jo namuose.


Avižų pieno maistinė vertė

Avižos yra vienas iš maisto produktų, kuriuose gausu skaidulų. Jie yra puikus daugelio vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis. Puodelyje parduodamo avižų pieno yra:

  • Kalorijos: 120 kcal
  • Baltymas: 3 gramai
  • Riebalai: 5 gramai
  • Angliavandeniai: 16 gramų
  • Maistinė lasteliena: 2 gramai
  • Vitaminas B12: 50 % dienos vertės (DV)
  • Riboflavinas: 45% DV
  • Kalcis: 25% DV
  • Fosforas: 20% DV
  • Vitaminas D: 20% DV
  • Vitaminas A: 20% DV
  • Kalis: 8% DV
  • Geležis: 2% DV

Galima pastebėti, kad iš avižų išgautas pienas nėra toks maistingas kaip nesmulkintos avižos, tačiau vis tiek suteikia nemažą kiekį vitaminų ir mineralų. Tačiau šis pienas nėra reikšmingas maistinių skaidulų šaltinis.

Parduodamos augalinės kilmės pieno alternatyvos dažnai yra praturtintos kalciu, kaliu, geležimi, B grupės vitaminais ir vitaminais A ir D. Baltymų kiekis mažesnis nei sojos piene.

Patikrinkite tai penkių geriausių pieno alternatyvų sąrašas.


Kaip pasigaminti avižų pieną?

Pieną iš avižų galima nesunkiai paruošti namuose. Tai taip pat pigesnis pasirinkimas nei parduodami. Naminiame piene taip pat nėra pridėtų cheminių priedų ir kvapiųjų medžiagų. Šiam preparatui patartina rinktis sertifikuotas begliutenes avižas.

Ingridientai:

  • 1 puodelis nesmulkintų avižų
  • 3-4 puodeliai vandens
  • 2 šaukšteliai klevų sirupo (nebūtina)
  • 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • Žiupsnelis rafinuotos druskos

Instrukcijos:

  • Į trintuvą sudėkite avižas, vandenį, klevų sirupą, vanilę ir druską ir plakite 30 sekundžių.
  • Ant didelio dubens uždėkite smulkų tinklinį sietelį arba marlę ir nukoškite skystį. Kad pienas išliktų kremesnis, nespauskite minkštimo per sietelį.
  • Jei reikia, galite dar pasaldinti. Atvėsinkite per naktį, kad skonis būtų geresnis.
  • Pieną galite laikyti šaldytuve porą dienų. Nepatartina ilgai laikyti, nes naminiame piene nėra konservantų.

Mokytis kaip avižos gali padėti numesti svorio.


Avižų pieno privalumai

Avižos ir iš avižų pagamintas pienas turi tokią naudą sveikatai:

1) Veganiškas ir be alergenų

Avižos yra veganiškos ir natūraliai neturi įprastų alergenų, įskaitant laktozę, soją, riešutus ir glitimą. Norint namuose ruošti avižų pieną, patartina rinktis sertifikuotas avižas be glitimo. Prekyboje parduodamuose produktuose gali būti nedidelis kiekis glitimo dėl kryžminės taršos. Avižų pienas yra pigesnis pasirinkimas nei migdolų pienas.

Patikrinkite migdolų pieno privalumai čia.


2) Vitamino B komplekso šaltinis

Avižose natūraliai gausu tam tikrų B grupės vitaminų, o avižų pienas dar labiau praturtinamas praturtinant vitamino B kompleksu. Tačiau naminiame piene iš avižų nėra tiek vitaminų, kiek parduodamuose.

Sužinokite daugiau apie septyni vitamino B komplekso privalumai sveikatai.


3) Gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį

Avižose ir jų piene gausu tirpių skaidulų, žinomų kaip beta gliukanas. Beta gliukanas sudaro į gelį panašią medžiagą, kuri sumažina cholesterolio absorbciją žarnyne.

Tyrimas, paskelbtas m Mitybos žurnalas beta gliukano vartojimą siejo su mažesniu blogojo cholesterolio kiekiu. Viename puodelyje (240 ml) pieno iš avižų gali būti iki 1,2 g beta gliukano.

Peržiūrėkite šiuos natūralūs būdai sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.


Apatinė eilutė

Avižų pienas yra nuostabus pieno pakaitalas, gaunamas iš avižų. Prekyboje esantys produktai dažniausiai yra praturtinti vitaminais ir mineralais, siekiant kompensuoti perdirbimo metu atsirandantį maistinių medžiagų praradimą.

Jų yra įvairių skonių. Patartina rinktis nesaldžius, nes tai yra sveikesnis pasirinkimas nei tuos, į kuriuos pridėta cukraus. Taip pat galite lengvai paruošti pieną iš avižų namuose, o ne pirkti brangių pieno alternatyvų.

Greitos nuorodos

Daugiau iš Sportskeeda


.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *