Diwali saldumynų receptas Žaliųjų žirnelių Pista Kheer

Diwali saldumynų receptas Žaliųjų žirnelių Pista Kheer

Diwali yra šviesų ir saldumynų šventė. Šią dieną visiems leidžiama atsisakyti sveikų įpročių. Vis dėlto žmonės stengiasi vengti tradicinių saldumynų, o ne sveikų ir naminių receptų. Norėdami nuraminti jūsų potraukį naminiams saldumynams, pateikiame specialų Diwali receptą – Green Pea & Pista Kheer. Pistacijos yra pilnas baltymų šaltinis su visomis devyniomis aminorūgštimis, kurios padeda kovoti su senėjimu, psichikos ir fizine sveikata, gerina odos ir plaukų būklę. Daugialypis augalinis supermaistas, kurį būtina turėti sportuojant. Pistacijas galima tyrinėti su saldžiais ir pikantiškais patiekalais – puikūs riešutai, puikiai tinkantys švęsti artėjančias šventes.

Žalieji žirneliai ir Pista Kheer

Ingridientai

1 puodelis blanširuotų žaliųjų žirnelių

1 puodelis amerikietiškų pistacijų

¼ puodelio kapotų amerikietiškų pistacijų

1½ šaukšto ghi

4½ stiklinės pieno

½ stiklinės cukraus

½ šaukštelio žaliojo kardamono miltelių

Blanširuotos, nuluptos ir pjaustytos amerikietiškos pistacijos papuošimui

Džiovinti rožių žiedlapiai papuošimui

Instrukcijos

Paruošimo laikas: 10-15 minučių

Virimo laikas: 15-20 minučių

  1. Puode užvirinkite pakankamai vandens. Suberkite amerikietiškas pistacijas ir blanširuokite 3–5 minutes. Nusausinkite pistacijas ir sudėkite į šaltą vandenį, kad išvengtumėte jų spalvos pasikeitimo.
  2. Nulupkite pistacijas.
  3. Nelipnioje keptuvėje įkaitinkite ghi. Suberkite žaliuosius žirnelius ir patroškinkite 1-2 minutes. Sudėkite nuluptas pistacijas ir patroškinkite 1-2 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.
  4. Žaliuosius žirnelius ir pistacijas sudėkite į maišytuvo indelį. Įpilkite 1 puodelį pieno dviem partijomis ir sumaišykite iki rupios pastos.
  5. Kitoje keptuvėje įkaitinkite likusį pieną. Užvirinkite.
  6. Įpilkite sumaišytos pastos ir maišykite, kol gerai susimaišys. Virkite 5-6 minutes, nuolat maišydami.
  7. Suberkite cukrų ir žaliojo kardamono miltelius ir gerai išmaišykite. Virkite, kol cukrus ištirps.
  8. Suberkite pjaustytas amerikietiškas pistacijas ir gerai išmaišykite. Išjunkite šilumą.
  9. Perkelkite kheer į serviravimo dubenį. Papuoškite pjaustytomis amerikietiškomis pistacijomis ir džiovintais rožių žiedlapiais.

Šventiniai receptai naudojant Kalifornijoje užaugintas amerikietiškas pistacijas


.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *