Duncan Taylor išleido išskirtinai retą 52 metų Macallan

Duncan Taylor išleido išskirtinai retą 52 metų Macallan

Duncan Taylor Scotch Whisky, vienas iš Škotijos legendinių nepriklausomų išpilstytojų, paskelbė apie išskirtinai reto 52 YO Macallan vieno salyklo škotiško viskio išleidimą. Išleidimas yra Duncan Taylor portfelio „Retesnių iš retų“ dalis.

Bendrovė apibūdino kaip „gražiai brandintą viskį… meistriškumo ir kantrybės pratimas“. Viskis praleido daugiau nei penkis dešimtmečius, kruopščiai prižiūrimas Duncan Taylor Scotch Whisky, kol jis buvo išpilstytas į butelius savo didžiausio brandinimo metu.

Šis išskirtinis 52 metų Macallan Single Malt savo nuostabią kelionę pradėjo 1969 m., kai skystis iš pradžių buvo distiliuotas Macallan distiliavimo gamykloje ir supiltas į buvusias burbono statines, kurias tiekė Duncan Taylor. Skystis dešimtmečius brandinamas tradicinėse buvusiose burbono statinėse, kol buvo perpiltas į pirmą kartą užpildytas ex-Oloroso Sherry statines.

Šis dvigubas brandinimas sukūrė nuostabų 41,46% ABV arba 82,92 atsparumo viskį. Bendrovės teigimu, viskis pasižymi „sodraus tamsaus šokolado natomis su cinamono ir prieskonių užuominomis, medaus ir kreminės vanilės natomis“.

Apdaila, pasak Duncano Tayloro, „yra kreminė, sodri ir saldi“, su labiau atogrąžų vaisių natomis nei tradicinės brandintos šerio statinės, dažniausiai naudojamos distiliavimo gamykloje.

Kaip ir visi vieno salyklo škotiški viskiai, spiritas gaminamas iš 100% salyklinių miežių. Jis išpilstomas į natūralų statinės stiprumą be šalto filtravimo ar dirbtinių dažų. Šis retas viskis yra vienos statinės išraiška.

Kvapą gniaužiantis butelis įkvėpimo semiasi iš audringos Škotijos istorijos, ypač istorinių mūšio laukų aplink bendrovės Huntly būstinę.

Rankų darbo krištolinis dekanteris sukurtas pagal „dirk“ – senų laikų škotiško durklo – formą. Dekanteris didingai guli pagal užsakymą pagamintoje europietiško ąžuolo spintelėje su silkės kaulo detalėmis – kvalifikuotų spintelių gamintojų rankomis pagaminta Škotijoje, kad atspindėtų senovinio stiliaus ginklų spinteles.

Pasak Duncano Thomaso pirmininko Euano Sando:

Neįtikėtina privilegija būti šių nuostabių retų Macallan statinių saugotoju. Tai yra jaudinančio Duncan Taylor skyriaus pradžia, nes laikui bėgant planuojame išleisti daugiau Macallan ir kitų retų septintojo dešimtmečio salyklų.

Žemiau pateikiamos degustacinės pastabos apie 52 YO Macallan iš nedidelio pavyzdžio, kurį dosniai pateikė Duncan Taylor.

Duncan Taylor, The Rarest Collection, Macallan, 52 YO, 41,46% ABV, 750 ml. 90 000 SRP

Spalva tamsiai auksinė. Šerio įtaka yra neabejotina, bet subtilesnė nei įprastai sherry brandinto makalano. Viskis pasižymi džiovintų vaisių saldumu, auksinių razinų, džiovintų figų, datulių ir slyvų natomis. Yra labai subtili gerai pagardinto ąžuolo nata, kuri puikiai įsilieja į viskį.

Viskis gomuryje sausas, su pastebima medienos nata su šiek tiek kartaus charakterio. Džiovintų vaisių natos persikelia iš nosies, bet yra subtilesnės. Yra atogrąžų vaisių užuominų, dūmų ir šiek tiek žemiškos kokybės. Makalanas septintajame dešimtmetyje buvo šiek tiek pakartotas, akivaizdus ir nosies, ir gomurio charakteris.

Užbaigimas yra ilgas ir sausas, su išliekančiomis džiovintų vaisių natomis ir žemiškumu, dūmais ir gerai pagardintu ąžuolu.

Tai seniausias viskis iš Macallan Distillery, kurį išleido Duncan Taylor Scotch Whiskey Ltd. Turėdamas vieną reikšmingiausių pasaulyje privačiai laikomų retų viskių kolekcijų, su kuria galima dirbti, Duncan Taylor renkasi kelią į rinką tiekti itin geidžiamus viskius.

Šių metų pradžioje Duncan Taylor sužavėjo pasaulinę viskio bendruomenę, išleisdamas labai geidžiamas Kinclaith 51 YO ir Caperdonich 50 YO – abi seniai veikiančias Škotijos distiliavimo gamyklas.

Su 90 000 USD / 75 000 GBP SRP, 52 metų „Macallan“ bus galima įsigyti JAV pagal programą. Susisiekite su [email protected] ir užregistruokite savo susidomėjimą viskio pirkimu.

Sláinte

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *