Keturi sveiki receptai jūsų Holi vakarėliui nušviesti

Representative Image
Naujasis Delis:

Festivaliai Indijoje dažniausiai trukdo mūsų kūno rengybos režimui ir sveiko maisto programai. Holi yra vienas iš tų festivalių, siūlančių begalinį skanėstų iš visos šalies asortimentą. Šventės dvasios negalima sutraiškyti vengiant gujjiya ar mithai. Tuo tarpu sveiki pasirinkimai pakeičia nesveiką maistą, todėl galite mėgautis visais gerais dalykais, nepamiršdami apkabinti savo kūno.

Šiuo atveju vaisiai yra sveikesnė saldumynų alternatyva. Štai keturi puikūs šviežių vaisių receptai, pagaminti iš Grow with Kimaye, INI Farms, kuriuos galite išbandyti namuose ir pasimėgauti su savo artimaisiais.

Angoor Ki Kheer

Indijos festivaliai neapsieitų be kheer, o šio nepakartojamo ir skanaus kheer nenorėsite praleisti! Angoor ki Kheer galima gaminti iš žalių arba raudonų vynuogių, gerai išvirtų su ryžiais, khoya ir pienu. Jei galvojate, kokį desertą pasigaminti savo Holi giminaičiams, šis skanus receptas turėtų būti jūsų pirmasis pasirinkimas!

Ingridientai:

18-20 Vynuogės, be sėklų

4 šaukštai ryžių, mirkyti

1 valgomasis šaukštas juodųjų serbentų

1 valgomasis šaukštas pjaustytų razinų

1 valgomasis šaukštas pjaustytų pistacijų

4 šaukštai cukraus / stevijos

1/2 puodelio tarkuotų khoya / mawa

1/2 puodelio pieno / sojos pieno / migdolų pieno

Žiupsnelis žaliojo kardamono miltelių

Receptas:

Vynuoges perpjaukite per pusę ir atidėkite į šalį.

Naudokite šiek tiek vandens, kad stambiai sutrintumėte vandenį

Nelipnioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir tolygiai paskirstykite juoduosius serbentus, razinas, migdolus ir pistacijas.

Pietų? vynuoges 4-5 minutes. Perkelkite mišinį į dubenį.

Pusę litro vandens užvirinkite. Suberkite maltus ryžius ir gerai išmaišykite. Leiskite virti 12-15 minučių arba kol ryžiai gerai išvirs.

Įpilkite khoya, žaliojo kardamono miltelių ir pieno. Virkite dar 5-6 minutes nuolat maišydami.

Supilkite kheer į serviravimo dubenėlius ir pabarstykite riešutais bei vynuogėmis.

Šviežia Fig Barfi

Nors ir skamba egzotiškai, o skonis karališkas, Fig Barfi yra patogumo ir sveiko saldumyno įsikūnijimas svečiams !! Paruoštas iš riešutų ir šviežių figų mišinių, šis skanus delikatesas pagaminamas per kelias minutes! Tiesiog palaukite kelias valandas, kad sustingtų, tada galėsite mėgautis išliekančiu skoniu ir prabangiu skoniu.

Ingridientai:

8-10 šviežių figų, pamirkytų 2-3 valandas

3-4 šaukštai ghi / kokosų aliejaus

12-15 datulių pasėtos ir mirkomos 2-3 valandas

10-12 anakardžių riešutų, smulkiai pjaustytų

8-10 migdolų, smulkiai pjaustytų

12-15 pistacijų, smulkiai pjaustytų

Pagal poreikį sidabro varq

Receptas:

Paimkite kepimo formą ir patepkite ją ghi/kokosų aliejumi.

Šviežias figas ir datules sumalkite atskirai ir perkelkite į du skirtingus dubenėlius.

Įkaitinkite nepridegančią keptuvę ir įpilkite į ją ghi / kokosų aliejaus. Įdėkite datulių ir figų pastos ir gerai išmaišykite. Virkite pastą ant vidutinės ugnies ir nuolat maišykite, kol sutirštės.

Į mišinį įpilkite 3/4 pinigų riešutų, migdolų ir pistacijų. Sumaišykite ir virkite dar 3–5 minutes, kol gerai susimaišys, nuolat maišydami.

Supilkite mišinį į riebalais išteptą kepimo formą, išlyginkite viršų ir patapšnokite.

Viršų uždenkite varq ir atvėsinkite

Supjaustykite kvadratėliais arba deimantais ir patiekite papuošę likusiais riešutais.

Aam Panna

Vasara yra vėsių ir gaivių gėrimų metas, o „Aam Panna“ yra puikus pasirinkimas norint įveikti karštį. Pagamintas iš žalių mangų, šį vasarinį aušintuvą galima lengvai pagaminti urmu ir laikyti šaldytuve ilgesniam naudojimui. Tai labai reikalingas gėrimas Holi vakarėlyje, kurį galima lengvai paruošti ir namuose!

Ingridientai:

1 žalias mangas

3 šaukštai mėtų lapelių

1/4 puodelio cukraus / stevijos

1/2 šaukštelio kardamono miltelių

1/2 šaukštelio kmynų miltelių

1/2 šaukštelio pipirų miltelių

3/4 šaukštelio druskos

Keli ledo kubeliai

Saltas vanduo

Receptas:

Greitpuodyje paimkite žalią mangą ir 2 puodelius vandens. Uždengus ir slėgiu virkite iki 5 švilpukų arba kol mangas gerai iškeps.

Leiskite visiškai atvėsti. Nulupkite mango odą, kai ji atvės. Taip pat nubraukite mango minkštimą, kad atskirtumėte odą.

Mango minkštimą perkelkite į maišytuvą. Į jį įpilkite mėtų ir cukraus / stevijos. Sumaišykite iki vientisos masės nepridedant vandens.

Į pastą įpilkite kardamono miltelių, kmynų miltelių, pipirų miltelių ir druskos. Gerai išmaišykite, kad viskas gerai susimaišytų.

Paimkite aukštą stiklinę ir įdėkite šaukštą Aam Panna koncentrato kartu su 2 ledo kubeliais.

Užpilkite šaltu vandeniu ir patiekite atšaldytą!

Taip pat galite papuošti mėtų lapeliais.

Papaja Halva

Papaya Halwa yra puikus indiškas desertas, turintis labai švelnų skonį ir šiek tiek aštrų skonį. Nepaisant to, kad šis desertas yra mažai kaloringas, jį galima paruošti ir be ghi. Tai puikus desertas jūsų draugams ir šeimos nariams bei sveikiems švęsti Holi!

Ingridientai:

3 puodeliai prinokusios papajos, grubiai pjaustytos

1/2 puodelio jaggery / cukraus

1/2 puodelio migdolų

1 šaukštelis anakardžių riešutų, skaldytų gabaliukų

3 šaukštai ghi / kokosų aliejaus

Keletas šafrano sruogų

Receptas:

Migdolus sutrinkite iki rupių miltelių ir palikite nuošalyje

Paimkite nedidelę keptuvę ir įpilkite 1 valgomąjį šaukštą ghi / kokosų aliejaus. Suberkite anakardžius ir pakepinkite iki auksinės spalvos.

Pabarstykite šafrano sruogelius šiltame ghi / kokosų aliejuje ir leiskite kvapui įsiskverbti.

Paimkite keptuvę storu dugnu ir įpilkite į ją ghi / kokosų aliejaus. Suberkite susmulkintą papają ir pakepinkite, kol gabalėliai ims tirštėti ir taps minkšti.

Retkarčiais pamaišykite ir leiskite virti 5 minutes.

Suberkite cukrų / cukrų ir toliau maišykite.

Skysčio kiekis pradės didėti. Leiskite jam burbuliuoti ir lėtai išgaruoti. Protarpiais vis pamaišyti, kad neužkliūtų dugno.

Kai mišinys pradės tirštėti, suberkite migdolų miltelius ir gerai išmaišykite. Toliau maišykite.

Kai mišinys pradės lipti nuo keptuvės kraštų, suberkite skrudintus anakardžius ir gerai išmaišykite.

Baigę perkelkite į serviravimo indą ir mėgaukitės!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *