NWI verslo pranašumai: Šv. John Planet Fitness, Buzzin Barbecue ir Edgewater Health atidarymas, Whiting Cafe ir Anna’s Kombucha uždarymas | Šiaurės vakarų Indianos verslo antraštės

NWI verslo pranašumai: Šv.  John Planet Fitness, Buzzin Barbecue ir Edgewater Health atidarymas, Whiting Cafe ir Anna's Kombucha uždarymas |  Šiaurės vakarų Indianos verslo antraštės

„Buzzin Barbecue“ planuoja pradėti patiekti lėtai keptą mėsą Vaitingo centre.

Antonio “Buzz Lightyear” Cisneros atidaro naują kepsninę adresu 1423 119th St. Anksčiau šią erdvę užėmė „Hen House Charcoal Chicken“, o prieš tai „Comfort Roast Coffee House“.

„Aš kepu amatų stiliaus šašlykus, kaip mes tai gaminame šiais laikais“, – sakė jis. “Jis rūkomas malkomis ant dviejų skirtingų miškų. Nupjauta kiauliena, šonkauliai ir tam tikra mėsa rūkoma ant vyšnių, o kalakutiena ir jautienos krūtinėlė rūkoma miškuose iš Teksaso.”

Jis atveža prieskonių ir pipirų tiesiai iš Teksaso.

„Mes gaminame Teksaso krūtinėlę, centrinio Teksaso stiliaus“, – sakė jis. “Padažas yra šone. Jis yra ant šono, išskyrus Čikagos stiliaus šonkauliukus. Jiems nereikia padažo, bet mes jį laikome tradiciniu.”

„Buzzin Barbecue“ parduos mėsą svarais, pavyzdžiui, kiaulienos papilvę, šonkauliukus, šonkaulių galiukus, kalakutą, krūtinėlę ir dešreles. Žmonės galės gauti sumuštinių ir lėkščių su šoniniais, pavyzdžiui, mac ir sūriu, jalapeno kopūstų salotomis, Tex-Mex gatvės kukurūzais, pimento sūriu su jalapenais ir Texas Twinkies – į šoninę suvynioti jalapenai įdaryti Filadelfijos kreminiu sūriu ir pjaustyta krūtinėlė.

„Texas Twinkies ir kiaulienos pilvas paprastai yra karščiausi gaminiai“, – sakė jis. “Tie eina greitai.”

„Cisneros“ mėsą rūko daugiau nei 20 metų ir nuo mažens kepa sijonų kepsnius bei mėsainius. Įsigijęs komercinį rūkyklą, jis pradėjo maitinti privačius renginius ir pop-up.

Jis viską gamina ant medžio.

„Nėra nei dujų, nei propano“, – sakė jis. – Viskas iš medienos.

Kai dienai nebėra, tai dingo.

„Viskas šviežia“, – sakė jis. “Tai kokybė, o ne kiekybė. Kasdien viskas gaminama šviežia.”

Iš pradžių „Buzzin Barbecue“ pasiūlys saldų ir aštrų barbekiu padažą bei Šiaurės Karolinos stiliaus garstyčių padažą. Jų bus galima įsigyti prie stalo, taip pat parduodami buteliuose.

„Dirbame prie daugiau padažų, kai kurių tikrai aštrių padažų“, – sakė jis. – Jie dirba.

Restorane patiekiamas gėlas vanduo iš Poco Picoso, įskaitant horchata, arbūzų, mangų ir braškių skonį. Jame taip pat bus dr. Pipirai, Pepsi, Sierra Mist ir kiti popsai. Galų gale ji tikisi papildyti asmeninio alaus pasirinkimą.

Restoraną tikisi atidaryti kovo 26 d., jei laiku praeis galutinė patikra. 2900 kvadratinių metrų ploto restorane prie septynių stalų ir trijų kabinų tilps apie 40 žmonių. Jame bus galima valgyti ir išsinešti.

Laukiama pristatymo, bet kol kas apie tai kalbama.

„Tai puiki bendruomenė prie pat ežero“, – sakė jis. “Tai labai svetinga bendruomenė. Atnešime šviežių kokybiškų šašlykų.”

„Buzzin Barbecue“ dirbs nuo 11 val., kol maistas bus išparduotas, tikriausiai apie 17 val., nuo trečiadienio iki šeštadienio. Laikui bėgant, jis planuoja padidinti valandų ir dienų skaičių.

Norėdami gauti daugiau informacijos, skambinkite 219-655-5342 arba suraskite įmonę „Facebook“ ir „TikTok“.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *