Trys paprasti valgymo būdai geresnei smegenų sveikatai

Trys paprasti valgymo būdai geresnei smegenų sveikatai

Kalbant apie sveikatą, dauguma iš mūsų buvo tam tikru lygiu paveikti Covid-19. Žinia, kad net lengvi atvejai gali paveikti jūsų smegenis, yra naujausia iš daugybės tyrimų, siejančių ligą su smegenų funkcijos susilpnėjimu.

Laimei, galite valgyti daug, kad palaikytumėte smegenų sveikatą. Tiesą sakant, medicinos mokslininkų sukurta specializuota dieta MIND (arba Viduržemio jūros regiono DASH intervencija neurodegeneraciniam vėlavimui) nustatė maisto produktus, kuriuose gausu junginių, kurie, kaip įrodyta, apsaugo ir maitina smegenis. Štai trys paprasti būdai įtraukti juos į savo mitybą.

1. Pradėkite nuo vaisių ir daržovių

Tai sąrašas, su kuriuo mes susipažįstame dėl bendros geros sveikatos, tačiau žalumynai, uogos, kiti spalvingi vaisiai ir daržovės, žolelės ir prieskoniai taip pat yra geriausias smegenų maistas. Jie svarbūs ne tik dėl juose esančių antioksidacinių polifenolių, bet ir norint, kad žarnyno / smegenų ašis veiktų sveikai mikrobiomui, labai svarbu valgyti įvairų augalinį maistą.

Įdomios salotos labai padeda užtikrinti, kad gausite pakankamai įvairių. Paruoškite skanias vaivorykštės salotas, paimdami didelę morką, cukiniją ir pusę agurko ir daržovių skustuku suskutote plonais kaspinėliais. Suberkite raudonąją papriką, iš kurios išimkite sėklas ir smulkiai pjaustykite. Padažui sumaišykite du šaukštelius sojų padažo, vieną šaukštelį medaus, vieną šaukštą citrinos sulčių, vieną šaukštą tahini, vieną šaukštą žemės riešutų sviesto, skiltelę smulkiai tarkuoto česnako ir 2 cm smulkiai tarkuoto imbiero. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens, kad atsipalaiduotų.

2. Sutelkite dėmesį į sveikus riebalus

2017 m. atliktas tyrimas parodė, kad žmonėms, turintiems daug omega-3 riebalų rūgščių (jų yra riebioje žuvyje, graikiniuose riešutuose, chia sėklose ir linų sėmenyse), padidėjo kraujo tekėjimas į smegenis. Tyrėjai taip pat nustatė ryšį tarp omega-3 lygio ir geresnio pažinimo (arba mąstymo gebėjimų). Kitas sveikų riebalų tipas, ypač tyras alyvuogių aliejus, taip pat buvo siejamas su kognityvinių funkcijų nuosmukio ir demencijos atsiradimo atitolimu, todėl tai turėtų būti jūsų pasirinkimas virtuvėje.

Galite gauti sveikų riebalų su šia skania salsa verde, kurią galite valgyti su mėgstama riebia žuvimi. Į maišytuvą sudėkite tris šaukštus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, nuluptą askaloninį česnaką, nedidelę ryšelę petražolių ir baziliko, du šaukštus kaparėlių, keturis konservuotus ančiuvius, vieną česnako skiltelę ir citrinos sultis ir sutrinkite iki tiršto žalio padažo.

3. Kasdien valgykite riešutus

Riešutai nusipelno ypatingo paminėjimo, nes jie yra ne tik sveikas, daug skaidulų turintis užkandis, bet ir įspūdinga nauda smegenų sveikatai. Migdoluose yra daug vitamino E – antioksidanto, kuris sugeria žalingus laisvuosius radikalus, galinčius nukreipti smegenų ląsteles, o graikiniuose riešutuose yra tų visų svarbių omega-3 riebalų.

Paruoškite nuostabią riešutinę granolą, dubenyje sumaišę 200 g voliotų avižų, 100 g sumaišytų sėklų, 50 g smulkintų migdolų, 50 g smulkintų graikinių riešutų ir šaukštelį cinamono. Sumaišykite keturias Medjool datules be kauliukų su dviem kiaušinių baltymais trintuve, kol gerai susimaišys. Sudėkite į dubenį ir išmaišykite, kad visi sausi ingredientai gerai pasidengtų. Kepame 150C orkaitėje 30-40 min., kol apskrus.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *